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タイ語で「この先、行き止まり」(ทางตัน)

☆--バンコクのイサーン料理食べ歩き--☆

タイ語で「この先、行き止まり」(ทางตัน)

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ทางตัน 行き止まり

何となく行き止まりっぽい看板。
バンコクのソイの行き止まり表示を増やしてほしい。

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2014年05月24日 タイ語辞書 ต ถ ท ธ トラックバック:0 コメント:0

暑いタイの夏ご飯のカーオチェー(ข้าวแช่)

【楽天ブックスなら送料無料】挫折しないタイ文字レッスン [ 中島マリン ]

暑いタイの夏ご飯のカーウチェー

Λ Λ
ข้าวแช่ カオチェー 

タイの夏の代表的なご飯の一つ「カオチェー(冷水かけご飯)」。

カオチェーは、ご飯にジャスミンの花で香りを付けた冷水をかけ、
おかずをのせて食べる料理。

発酵させたエビのペースト(カピ)をボール状にして揚げたもの、
シシトウの肉詰め、細く裂いた甘い豚肉や赤玉ネギを揚げたもの、
塩ゆで卵などをのせ、新鮮なキュウリやネギ、グリーンマンゴーなど
と食べるのが一般的です。

ラマ2世の時代にモン族の料理から考えられたものらしく、
暑い夏を乗り切るための先人の知恵が詰まっている。

多彩なおかずが織りなすおいしさに加え、
涼しさと爽やかさを得られます。
3~4月の真夏だけ味わえる料理。

屋台というよりも、そこそこのタイ料理レストランで。

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2014年05月11日 タイ語辞書 ก ข ฃ ค トラックバック:0 コメント:0

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